为强化学校周边肉及肉制品监管，实在保证2026年秋季开学季食物安全，近来，静宁县商场监督管理局采纳属地监管人员现场查看、局党组成员分组带队同步监察的方法，对辖区学校周边活动烧烤摊点、卤味熟食店、烧烤食材运营店、烧鸡及卤肉熟食现制现售店、餐饮服务单位等业态门店展开会集查看，以实际行动谨防、严管、严控食物安全危险，为学生健康成长保驾护航。

  在学校周边活动烧烤摊点、烧烤食材运营店，执法人员要点查看证照公示、人员健康证处理、肉及肉制品收购、存储等食物安全管理准则执行状况。针对查看中发现的预包装肉制品购进收据缺失、未标准寄存，速冻散装肉全体包装箱（袋）已丢掉、冰柜除冰办法不力、温控度数显现不合格、标签笔迹不明晰等问题，现场辅导运营者严格执行进货查验和索证索票准则，及时执行“两个职责”、查漏补缺，严把现场制造及运营关口。

  在烧鸡及卤肉熟食现制现售店，执法人员详尽查看制售场所环境卫生、肉品原料及食物添加剂购进运用、制品展现及防尘防护等状况。对界石铺大街中小学校旁一家烧鸡制售店，执法人员当场予以必定，该店门面整齐、环境卫生合格、进货途径正规，制造及储存环节契合食物安全标准，特别散卖烧鸡标签填写标准。

  在以暖锅制造为主的中型餐饮店，执法人员深化肉品寄存室及后厨展开要点核对：一查生鲜牛、羊、猪肉 “两证两章”（肉质量量查验合格证明、动物产品检疫合格证明，肉质量量查验合格验讫印章、动物产品检疫合格印章）及收购发票是否及时索要、有用留存；二查熟肉存储是否标准、待采纳肉品防蝇防尘办法是不是到位，保证食物安全链条明晰标准。

  此次专项查看共出动执法人员52人次，查看相关运营单位38家次，催促整改问题20个。下一步，静宁县商场监督管理局将继续强化肉及肉制品专项查看，以高效监管及时消除安全隐患，全力营建安全、健康的学校周边肉及肉制品消费环境。（来历：平凉市商场监督管理局网站）

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